Jak rozpalić grilla? Praktyczny poradnik

Sezon grillowy ruszył wraz z nadejściem majówki. Późna wiosna i lato to idealny czas na grillowanie. Wiele osób kocha spędzać czas na świeżym powietrzu, a nie ma nic lepszego niż zapach smażonych potraw unoszący się z rozgrzanego grilla.

Grillowanie to nie tylko sposób przygotowywania smacznych posiłków, ale również wielka przyjemność. Jest to też okazja do spędzenia czasu razem z rodziną i przyjaciółmi.

Pewnie każdy z nas ma kogoś takiego, kto zawsze nam tego grilla rozpali, nieprawdaż? A co jeśli akurat tej osoby nie będzie? Staniesz przed grillem i będziesz się zastanawiał jak go rozpalić? Jeśli tak, nie jesteś sam. Wielu amatorów grillowania spotyka się z pewnymi trudnościami, gdy próbują uzyskać odpowiednią temperaturę i równomierne rozpalenie węgla lub brykietu.

W dzisiejszym artykule przedstawimy niezawodne techniki i sprawdzone wskazówki, które pomogą Ci stać się mistrzem w rozpalaniu grilla!

Historia grillowania

Nie da się ukryć, że grillowanie, to jedna z najstarszych metod przygotowywania posiłków. Mało kto wie, że sposób grillowania żywności sięga czasów prehistorycznych.

Już w epoce kamienia ludzie używali otwartego ognia do przygotowywania pokarmu, a jednym z naturalnych sposobów było umieszczanie mięsa czy ryb na ruszcie nad ogniem.

W starożytnej Grecji i Rzymie używano otwartych rusztów nad ogniem. W Indiach stosowano tradycyjne piece, w których mięso i chleb były pieczone na rozgrzanych ścianach ceramicznych.

W XIX i XX wieku grillowanie ewoluowało wraz z rozwojem technologii. Zaczęły się pojawiać grille na węgiel drzewny, te elektryczne, jak i gazowe. Sprawiło to, że ta technika gotowania stała się dostępna dla wielu ludzi.

Dzisiaj grillowanie jest popularne na całym świecie i odgrywa ważną rolę w różnych kuchniach i kulturach. Ludzie grillują we własnych ogródkach, a nawet na różnych festiwalach i jarmarkach.

Jak prawidłowo rozpalić grilla?

Jeżeli zamierzasz grillować w tym sezonie, to musisz wiedzieć wszystko o całym procesie. Poniżej przedstawiamy Ci całą instrukcję, która przeprowadzi Cię przez to krok po kroku.

Krok 1. Odpowiednie paliwo

Na samym początku powinieneś sprawdzić, jakiego masz grilla. Możesz użyć węgla drzewnego, brykietu, gazu lub drewna, w zależności od preferencji i dostępności. Każdy rodzaj paliwa ma swoje charakterystyczne cechy, które wpływają na smak potraw i sam sposób rozpalania.

Krok 2. Przygotuj ruszt

Przed rozłożeniem mięsa i warzyw na ruszcie, upewnij się, że jest on czysty i gotowy do użycia. Sprawdź, czy nie zostały na nim resztki z poprzedniego grillowania, ponieważ one mogą powodować przywieranie jedzenia.

Krok 3. Zadbaj o przepływ powietrza

Jeżeli w Twoim grillu możesz regulować przepływ powietrza, to upewnij się, że jest on otwarty.

Krok 4. Sposób rozpalania

Istnieje wiele metod rozpalania grilla.Jedną z najpopularniejszych jest metoda piramidy, w której układasz węgiel lub drewno w formie kopca, umieszczając łatwopalny materiał (np. papier) na dnie i podpalając go. Inne metody obejmują użycie specjalnych akcesoriów do rozpalania, np. zapalniczek gazowych. Wybierz metodę, która najlepiej pasuje do rodzaju grilla i paliwa, którego używasz.

Krok 5. Poczekaj aż się rozpali

Jak już rozpalisz drewno lub węgiel, to daj im chwilę. Niech dobrze się rozpalą. Węgiel lub brykiet potrzebują kilku minut, aby rozpalić się i pokryć się warstwą szarego popiołu. W przypadku grilli gazowych poczekaj, aż paliwo rozgrzeje się do odpowiedniej temperatury.

Krok 6. Gotowy na grillowanie

Gdy twój grill jest odpowiednio rozpalony i osiągnął wysoką temperaturę, to możesz rozpocząć grillowanie. Połóż jedzenie na ruszcie i obserwuj cały proces, obracając je regularnie, aby uzyskać równomierne przypieczenie.

I gotowe! Teraz już wiesz, że rozpalenie grilla to naprawdę łatwa i przyjemna rzecz! Następnym razem pójdzie Ci o wiele szybciej i będziesz jak prawdziwy mistrz grillowania.

Pomysły na przekąski na grilla

Już wiesz, jak szybko i sprawnie rozpalić grilla, ale czy masz pomysł na przekąski? Jeśli nie, to przedstawiamy ci nasze smaczne propozycje.

• Szaszłyki - przygotuj kolorowe szaszłyki, na które nakłuj różnorodne warzywa, takie jak papryka, cukinia, pieczarki, cebula czy pomidory koktajlowe. Skrop je odrobiną oliwy, posól i popieprz, dodaj paprykę wędzoną, a następnie grilluj aż będą miękkie i lekko zarumienione.
• Ser pleśniowy Camembert - otwórz opakowanie sera i posmaruj go ziołami, papryką wędzoną, sosem sojowym i zapakuj w folię aluminiową. Wyłóż na gorący ruszt i grilluj do lekkiego zarumienienia.
• Sałatka Caprese - jest to świetny dodatek do ciężkich potraw. Wystarczy, że pokroisz w plastry mozzarellę i pomidora. Ułóż je na przemian, dodając listki świeżej bazylii. Skrop wszystko oliwą z oliwek i dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Grillowany bakłażan - pokrój w plastry bakłażana i dopraw solą. Odstaw na chwilę, aż puści sok. Następnie opłucz plastry i osusz. Grilluj je na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko rumiane.
• Szparagi w boczku z grilla - szparagi gotowane w aromatycznym rosole drobiowym owijamy w plastry bekonu, dodając do nich kawałki delikatnego sera Brie, a następnie grillujemy na rozgrzanym ruszcie, aż boczek stanie się chrupiący i smakowity.

Jeśli chcesz poznać więcej smakowitych przepisów na przekąski na grilla, to kliknij tutaj!

Jak podawać przekąski z grilla?

Przygotowane potrawy możesz podawać na talerzykach papierowych. Są one zarówno ekologiczne, jak i higieniczne. Nie da się także ukryć, że oszczędzają one czas, gdyż wystarczy, że wyrzucisz je później do odpowiedniego kosz na śmieci. Pamiętaj także o drewnianych sztućcach, które będą się świetnie komponować z resztą jednorazowej zastawy. Możesz także wykorzystać kubki papierowe, aby podawać w nich różne napoje (nawet te gorące!).