Przekąski na grilla- poznaj ciekawe i pyszne przepisy

Zbliża się okres wakacyjny, piękna pogoda i słońce to, to co sprzyja spotkaniom na świeżym powietrzu. Częstym pomysłem na spędzenie wolnego czasu jest spotkanie przy grillu, ze znajomymi lub rodziną. Kojarzy nam się często z mięsnymi daniami, długo marynowaną karkówką, piersią z kurczaka czy oczywistymi kiełbaskami. Warto zadbać również aby na grillu znalazły się warzywa, pełne dodatków sałatki, smaczne pieczywo oraz przekąski. Na pewno przygotowując inne niż oklepane mięso przekąski, zaskoczysz swoich gości. Oto kilka pomysłów na zdrowe i szybkie menu grillowe.

Szybkie przekąski na grilla

1.Młode ziemniaczki pieczone

Składniki:
-młode ziemniaki
-czosnek
-zioła i przyprawy
-masło

Sposób przygotowania: Ziemniaki dokładnie umyj, nie obieraj skórki. Pokrój na ćwiartki, lub jeśli ziemniaczki są małe zostaw w całości. Ułóż ziemniaki na folii aluminiowej, dodaj do nich łyżeczkę masła, posiekany czosnek i posyp ziołami i przyprawami. Zawiń folię tak aby zakrywała ziemniaki, ułóż na grillu i co jakiś czas obracaj aby równomiernie się upiekły.

2.Grzanki z masłem czosnkowym

grzanki z masłem czosnkowym

Składniki:
-bagietka
-masło
-czosnek
-sól i pieprz
-słodka papryka i zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:
Bagietkę pokrój ukośnie na kromeczki, połóż na czystym grillu lub tacce aluminiowej, podpiecz. W tym czasie do miękkiego masła dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, zioła i paprykę. Zdejmij pieczywo, ułóż na talerzyku papierowym (talerzyki papierowe idealnie sprawdzą się podczas grilla, nie musisz później zmywać naczyń po tłustych potrawach) i cieplutkie posmaruj przygotowanym masełkiem.

3.Saszłyki z kurczaka

Składniki:
-filet z kurczaka
-przyprawy(słodka papryka, curry, sól, pieprz)
-olej
-patyczki szaszłykowe

Sposób przygotowania:
Filet z piersi kurczaka pokrój w długie paski, przełóż do miski i dodaj wszystkie przyprawy i olej, wymieszaj wszystko dokładnie, włóż do lodówki najlepiej na kilka godzin. Następnie paski zwiń na kształt ślimaczka i przebij długim patyczkiem. Połóż na grilla i opiekaj około 10 min z każdej strony.

4.Sałatka z pomidorami i mozarellą

Składniki:
-mix sałat
-pomidorki koktajlowe
-małe kuleczki mozzarelli
-oliwki
-oliwa
-musztarda
-miód
-pieprz,sól
-czerwona cebula
-słonecznik prażony

Sposób przygotowania:
Do miski przełóż sałaty, dodaj umyte pomidorki, odcedzoną z zalewy mozzarelle i oliwki, pokrojoną cebulę. W małej miseczce wymieszaj oliwę, musztardę i małą łyżeczkę miodu, dodaj przyprawy. Polej przygotowanym sosem warzywa i posyp prażonym słonecznikiem. Lekko przemieszaj łyżką.

5.Cukinia grillowana z sosem czosnkowym

Składniki:
-cukinia
-jogurt grecki
-czosnek
-sól
-pieprz

Sposób przygotowania:
Cukinię dokładnie umyj i pokrój na plastry. Posyp solą i odłóż na 30min. Następnie upiecz na grillu lub aluminiowych tackach z każdej strony do miękkości. W tym czasie przygotuj sos, do miseczki nałóż jogurt grecki, przeciśnij czosnek, dodaj sól i pieprz. Gotową cukinie polej sosem czosnkowym lub pokrojone nożykiem kawałki maczaj w sosie.

6.Szaszłyki warzywne

Składniki:
-cebula żółta lub czerwona
-cukinia
-papryka czerwona, żółta lub zielona
-pieczarki
-patyczki długie drewniane

Sposób przygotowania:
Paprykę pokrój na większe kostki. Cebulę i pieczarki na ćwiartki. Cukinię na grube plastry. Na patyczki nadziewaj na zmianę warzywa. Posyp solą i pieprzem. Piecz na grillu lub tackach aluminiowych do miękkości warzyw. Jeśli chcesz zrobić mięsne szaszłyki dodaj kawałki kiełbaski, boczku lub piersi z kurczaka.

7.Sos tzatzyki

Składniki:
-jogurt grecki
-2-3 ogórki gruntowe
-ząbek czosnku
-łyżka oliwy
-sól
-świeży koperek

Sposób przygotowania:
Jogurt grecki przełóż do miski, dodaj oliwę, sól, czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojony drobno koperek. Ogórki umyj dokładnie ze skórką zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Dodaj do miski i wszystko dokładnie wymieszaj.

8.Sałatka ziemniaczana

Składniki:
-ugotowane ziemniaki
-ogórki kiszone
-cebula czerwona
-świeży koperek i natka pietruszki
-jogurt naturalny
-musztarda
-pieprz
-sól

Sposób przygotowania:
Ugotowane ziemniaki pokrój w większą kostkę, dodaj pokrojone w plastry ogórki kiszone, cebule w drobną kosteczkę. Do miseczki przełóż jogurt, dodaj czosnek suszony lub świeży przeciśnięty przez praskę, musztardę, pieprz, sól. Wymieszaj wszystko dokładnie i polej po warzywach wcześniej przygotowanych. Posyp świeżym koperkiem i natką pietruszki, nie mieszaj, przy nakładaniu nabieraj delikatnie.

9.Kukurydza z masłem

Składniki:
-kukurydza
-masło
-sól

Sposób przygotowania:
Kukurydzę przekrój na pół. Nabij na długie patyczki drewniane lub ułóż na tacce aluminiowej. Piecz do miękkości. Po upieczeniu przełóż na talerzyk, na gorącą połóż niewielki kawałek masełka i posyp delikatnie solą.

10.Pstrąg z girlla

Składniki:
-pstrągi
-pęczek koperku
-cytryna -pieprz
-sól
-masło

Sposób przygotowania:
Pstrągi umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Otwórz rybę do środka włóż plasterki cytryny, kawałek masła, dużą ilość koperku. Posyp solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Tak przygotowaną rybę najlepiej włożyć na 2 godziny do lodówki. Grilluj przez 18-20 minut.

Na grillu przygotować możesz także owoce morza, serki, owoce. Jako dodatek pysznie smakować będą, bagietki, bułeczki, chleb, tortilla, lawasz.

Podczas grilla zaopatrz się w folię aluminiową posłuży ona do pieczenia potraw ale również do ich zabezpieczenia, gdy zostaną nie zjedzone po grillowaniu. Sztućce drewniane, są mocne, ekologiczne, świetnie sprawdzają się do takich imprez, nie musisz później spędzać czasu na myciu i szorowaniu. Tak samo z zastawą papierową taką jak talerzyki papierowe, kubki kraft. Dla gości, żeby czuli się czysto i komfortowo warto mieć na stole serwetki oraz wykałaczki.

#czasnagrill #sezongrillowystart