Czy wiesz, że.. Największy okaz grzyba, który do tej pory znaleziono ma 10m wysokości, 80cm szerokości i waży niemal pół tony, a jego wiek szacowany jest na 20lat!Sezon grzybowy się powoli kończy, dlatego warto wykorzystać ostatnie chwile bez przymrozków i spróbować swoich sił w grzybobraniu. Przedstawiamy więc kilka wskazówek, od czego zacząć swoją przygodę.
Odpowiedni ubiór- zabezpieczenie przed ukąszeniami
Las to miejsce życia różnych stworzeń, na niektóre z nich powinniśmy szczególnie uważać, by oszczędzić sobie nieprzyjemności. Warto więc wyposażyć się w odzież ochronną:
- Bluzkę z długim rękawkiem
- Kurtkę przeciwdeszczową
- Wygodne buty z wyższą cholewką
- Czapkę lub kapelusz
- Dodatkowo pomocne będzie użycie środków odstraszających owady.
Do czego i czym zbierać grzyby? Połącz wygodę z pojemnością!
Kosze wiklinowe na grzyby po jakimś czasie mogą zrobić się ciężkie dodatkowo męczą ręce i obciążają Twoje stawy. Zaś torebki foliowe powodują wytwarzanie szkodliwych dla naszego zdrowia substancji. Co w takim wypadku wybrać?
Worki nylonowe to nowość na rynku grzybiarskim, są lekkie, wytrzymałe i pozwalają grzybom „Oddychać”. Dodatkowo są stosunkowo tanie i posiadają różne rozmiary. Polecamy też worki z siatki bawełnianej typu „Paryżanka”. Idealnie sprawdzą się w przypadku większych okazów grzybów oraz pozwolą pozbyć się zawartości runa leśnego w worku. Upatrzony grzyb należy delikatnie wykręcić, by grzybnia nie została uszkodzona a na miejscu niego wyrósł nowy. Nie używaj nożyków, ponieważ pozostawiony trzonek gnije eliminując szanse na pojawienie się grzyba następnego dnia.
Zasady zbierania grzybów.
- 1. Jeśli nie jesteś pewien jakiegoś grzyba albo go nie znasz- nie zbieraj go!
- 2. Będąc początkującym zbieraj tylko grzyby rurkowe.
- 3. Nie wyrywaj grzybni oraz nie rozkopuj ściółki
- 4. Nie próbuj grzybów, by sprawdzić, czy są jadalne!
- 5. Nie podawaj grzybów małym dzieciom- grzyby są ciężkostrawne oraz dzieci ciężej noszą zatrucia niż dorosłe osoby.
Przyrządzanie grzybów- sprawdzone przepisy
Udało ci się nazbierać trochę grzybów, jednak co teraz? Oto kilka pomysłów na proste i smaczne dania z wykorzystaniem grzybów leśnych
- Grzyby w sosie śmietanowym
Umyj grzyby, pokrój je w paseczki, a następnie na nagrzanej patelni z masłem i podsmażoną cebulką duś przez ok.20min. Dodaj soli, pieprzu oraz natki pietruszki i zabiel grzyby śmietaną 18% po zagotowaniu można podawać je z plackami ziemniaczanymi.
- Zupa krem z grzankami
Przygotuj grzanki, grzyby umyj i oczyść następnie pokrój na mniejsze kawałki wraz z ziemniakami. Czosnek i cebule pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż wszystkie składniki na patelni a następnie
zalej bulionem i gotuj. Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj na krem. Podawaj z grzankami.
- Grzyby na occie
Umyj i oczyść grzyby, następnie przełóż je do osolonej wody i gotuj przez 10min. W drugim garnku przygotuj zalewę, wlej ocet, wodę, przekrojone cebule i sól, cukier, liść laurowy i ziele angielskie wraz z gorczycą. Przecedź i przelej grzyby zimną wodą. Umieść je w wyparzonych słoiczkach i zalej marynatą następnie dobrze zamknij. Słoiki obróć do góry dnem lub gotuj przez ok.15min.
Pierwsza pomoc
Jeśli po zjedzeniu grzybów źle się czujesz i pojawiają się takie objawy jak: nudności, wymioty, ból brzucha i gorączka niezwłocznie zareaguj dzwoniąc pod numer alarmowy 999 lub 112. Możesz sprowokować wymioty, ale nie spożywaj mleka ani alkoholu! Nie bagatelizuj oznak zatrucia, szybka reakcja może ci ocalić życie! Grzybów powinny unikać: Kobiety w ciąży, dzieci do 14 roku życia, osoby starsze lub osoby z problemami przewodu pokarmowego. Grzybobranie to wyjątkowe przeżycie, dostarcza wiele radości dodatkowo uspakaja i wycisza, pamiętajmy jednak by chodzić na grzyby z głową i nie zachowywać się jak w sposób wyniszczający naturalne środowisko innych żyjących tam stworzeń.