Palačinky, známé také jako americké palačinky , jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou snídani . Jejich nadýchaná textura a možnost podávání s různými polevami z nich dělá oblíbený pokrm dětí i dospělých. V tomto článku se s vámi podělíme o recept na perfektní palačinky , které si připravíte za pouhých 10 minut, bez použití mixéru a zbytečných ingrediencí.
Proč se vyplatí péct palačinky?
Palačinky jsou nejen lahodné, ale také velmi všestranné jídlo. Můžete je podávat mnoha způsoby – s ovocem, javorovým sirupem, marmeládou nebo dokonce jogurtem. Protože se snadno připravují , jsou ideálním řešením pro rychlou snídani nebo odpolední svačinu . Navíc jejich příprava nevyžaduje složité ingredience, což je činí dostupnými pro každého.
Ingredience potřebné na palačinky
Pro přípravu nadýchaných palačinek budete potřebovat následující ingredience:
- 1 hrnek pšeničné mouky (asi 200 g)
- 1 hrnek mléka (asi 250 ml)
- 2 střední vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
Příprava palačinek krok za krokem
Krok 1: Připravte si ingredience
Než začnete, ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu. Mléko a vejce vyjměte z lednice asi 15 minut před začátkem vaření. Těsto se tak lépe spojí.
Krok 2: Smíchání ingrediencí
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné míse rozšlehejte vejce a poté přidejte mléko a olej. Smíchejte mokré a suché ingredience a jemně míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Nedělejte si starosti, pokud má těsto hrudky – to je normální!
Krok 3: Odpočinek těsta
Jakmile smícháte ingredience, nechte těsto asi 5–10 minut odstát. To mu umožní trochu zhoustnout a palačinky budou nadýchanější .
Krok 4: Smažení palačinek
Rozehřejte pánev na středním plameni. Pokud máte nepřilnavou pánev, nemusíte ji vymazávat. Jinak použijte trochu oleje nebo másla. Nalijte malé množství těsta (asi 1/4 hrnku) na rozehřátou pánev a smažte asi 1–2 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky. Poté palačinky otočte a smažte další 1–2 minuty, dokud nezezlátnou.
Krok 5: Podávání palačinek
Hotové palačinky dejte na talíř a podávejte s oblíbenými ingrediencemi. Skvěle chutnají s javorovým sirupem, čerstvým ovocem, džemem a jogurtem. Pro extra chuť je můžete posypat moučkovým cukrem.
Tipy na dokonalé palačinky
- Těsto nemíchejte příliš dlouho – jemným promícháním ingrediencí budou palačinky nadýchanější.
- Upravte tloušťku těsta – pokud chcete, aby byly palačinky silnější, přidejte trochu více mouky.
- Experimentujte s polevami – do těsta můžete přidat skořici, vanilku nebo kakao, abyste mu dodali jedinečnou chuť.
Často kladené otázky
Jaké ingredience se nejlépe hodí k palačinkám?
Palačinky lze podávat s různými přísadami . Zde je několik oblíbených tipů:
- Javorový sirup
- Ovocný džem
- Čerstvé ovoce (jahody, borůvky, banány)
- Přírodní jogurt
- Šlehačka
Můžu si udělat palačinky z bezlepkové mouky?
Ano, můžete použít bezlepkovou mouku , ale mějte na paměti, že konzistence palačinek se může lišit. Také se vyplatí přidat do těsta lžíci bramborového škrobu pro zlepšení jeho struktury.
Jak skladovat zbylé palačinky?
Pokud vám zbyly palačinky , můžete je 2–3 dny skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Můžete je také zmrazit – stačí je zabalit do potravinové fólie a dát do mrazáku.
Palačinky jsou perfektním pokrmem pro rychlou a chutnou snídani . Díky jednoduchému receptu, který nevyžaduje použití mixéru, si můžete vychutnat lahodné a nadýchané palačinky za pouhých 10 minut. Experimentujte s přísadami a užívejte si tuto jedinečnou chuť každý den! Nečekejte, vyzkoušejte je ještě dnes!