Podzim je obdobím, kdy příroda mění svou tvář a my začínáme vyhledávat teplé nápoje, které rozjasní chladné dny. Jednou z nejoblíbenějších podzimních pochoutek je Pumpkin Spice Latte – aromatická káva s nádechem dýně a koření. V tomto článku se dozvíte, jak si tento jedinečný nápoj připravit doma, abyste si jeho chuť a vůni mohli užívat po celý podzim.
Co je to dýňové kořeněné latte?
Dýňové latte s kořením je káva, která kombinuje intenzivní espresso, mléko a dýňové pyré obohacené o aromatické koření. Tato podzimní káva si získala obrovskou popularitu po celém světě, a to již od roku 2003, kdy se poprvé objevila v nabídce kaváren. Mezi klíčové ingredience patří:
- Espresso – silný základní nápoj.
- Mléko – může být kravské nebo rostlinné, záleží na vašich preferencích.
- Dýňové pyré – dodává nápoji charakteristickou chuť.
- Koření – nejčastěji skořice, muškátový oříšek, hřebíček a kardamom.
Proč se vyplatí si doma připravit dýňové kořeněné latte?
Příprava dýňového latte s kořením doma má mnoho výhod. Zaprvé máte úplnou kontrolu nad ingrediencemi, což vám umožní přizpůsobit si nápoj podle vašich představ. Zadruhé, domácí verze je často zdravější a dostupnější než ta, která se podává v kavárnách. Můžete také experimentovat s různými druhy mléka a přísad, abyste vytvořili perfektní chuťovou kombinaci.
Dýňové kořeněné latte - recept 
Pro přípravu domácí verze dýňového latte s kořením budete potřebovat následující ingredience.
Ingredience
- 1-2 šálky silného espressa (nebo uvařené kávy)
- 1 hrnek mléka (kravského nebo rostlinného)
- 2-3 lžíce dýňového pyré (můžete použít čerstvou dýni nebo hotové pyré)
- 1-2 lžíce javorového sirupu (volitelně, pro doslazení)
- 1 lžička dýňového koření (nebo směsi skořice, muškátového oříšku, hřebíčku a kardamomu)
- Šlehačka (volitelně, na ozdobu)
Jak připravit dýňové pyré?
Pokud se rozhodnete použít čerstvou dýni, postup přípravy pyré je následující:
Vyberte si dýni – nejlepší je dýně Hokkaido, která se nemusí loupat.
Příprava :
- Dýni rozkrojte napůl a vydlabejte semínka.
- Dýni nakrájejte na plátky silné asi 5 mm.
- Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olejem a posypte solí.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15-20 minut, dokud dýně nezměkne.
Mixování – Upečenou dýni přendejte do velké mísy a mixujte do hladka. Pokud je pyré příliš husté, přidejte trochu vody.
Příprava skořicového sirupu
Pro vylepšení chuti vaší podzimní kávy si můžete připravit skořicový sirup:
- V hrnci přiveďte k varu 150 ml vody.
- Přidejte 3 lžíce cukru (můžete použít xylitol) a 1 lžičku skořice.
- Přidejte pár hřebíčků, špetku muškátového oříšku a kousek nakrájeného zázvoru.
- Vařte asi 10 minut, dokud sirup nezhoustne. Poté sceďte přes síto.
Jak připravit dýňové kořeněné latte?
Nyní, když máte všechny ingredience, je čas připravit nápoj:
- Připravte si espresso – pokud nemáte espresso kávovar, můžete použít kávu uvařenou v moka konvici nebo french pressu.
- Zahřejte mléko – můžete ho napěnit pomocí napěňovače nebo ho jednoduše zahřát na plynu.
- Míchání ingrediencí :
- Do velké sklenice dejte 2–3 lžíce dýňového pyré.
- Přidejte 1–2 lžíce skořicového sirupu.
- Zalijte ohřátým mlékem a nakonec přidejte espresso.
Ozdoba – dle chuti můžete přidat šlehačku a posypat trochou dýňového koření .
Doplňky k dýňovému latte s kořením
I když je káva sama o sobě ikonická, její přísady ji mohou učinit ještě výjimečnější. Od šlehačky a skořicových posypek, přes ochucené sirupy až po rostlinná mléka a sezónní dekorace – každý z těchto prvků dělá z PSL nejen nápoj, ale malý rituál. V tomto vlákně se podíváme na nejoblíbenější přísady do Pumpkin Spice Latte a na to, jak je můžete upravit a vytvořit si tak svou vlastní, dokonalou verzi této podzimní klasiky.
Výběr mléka má velký vliv na chuť vašeho latte. Můžete použít
- Kravské mléko – klasická volba, která se skvěle hodí k dýni a kořením.
- Rostlinné mléko – např. ovesné, mandlové nebo sójové. Ovesné mléko dodává přirozenou sladkost, zatímco mandlové mléko dodává lehce oříškovou chuť.
Pro vylepšení chuti nápoje můžete přidat různé přísady, například:
- Zázvor – čerstvý nebo mletý, dodává kořeněnost.
- Javorový sirup – pro extra sladkost.
- Skořicové tyčinky – na ozdobu a dochucení.
Jak podávat dýňové kořeněné latte?
Dýňové kořeněné latte chutná nejlépe v průhledných sklenicích s dvojitou stěnou , které nejen vyniknou na pohled na krásné vrstvy nápoje, ale také udrží správnou teplotu. Sklenici můžete také ozdobit skořicí nebo jiným kořením pro jedinečný nádech.
Příprava dýňového latte s kořením doma je skvělý způsob, jak si vychutnat podzimní chutě, aniž byste museli opustit domov. Tento jednoduchý recept vám umožní přizpůsobit si nápoj podle vašich preferencí a vychutnat si ho kdykoli. Nečekejte, vyzkoušejte ho ještě dnes a vneste do své kuchyně nádech podzimu!